Для приготовления этого прекрасного первого блюда свекольник диетический рецепт Вам понадобятся следующие ингредиенты:

свежая свекла – 3 шт;
сок половины лимона;
огурец свежий – 1 шт;
яйцо вареное – 1 шт;
свежая зелень – 100 грамм;
сметана - 2 столовые ложки.

1. Необходимо взять свеклу, почистить ее и натереть на достаточно крупной терке, залить горячей водой и довести ее до кипения.
2. Далее необходимо добавить выжатый из лимона сок и, дав остыть, разлить по тарелкам.
3. Натереть на терке свежий огурец, добавить натертый огурец в тарелки, положить в каждую тарелку по половинке вареного яйца, добавить сметану по Вашему вкусу. Для завершения прекрасного рецепта диетического свекольника сверху посыпьте зеленью. Свекольник готов!