Просмотрено: 99314 Пицетты с лососем на чёрном тесте Кулинарный сайт
Пицетты с лососем на чёрном тесте
   25-11-2012, 12:33 | раздел:Салаты и закуски| посмотрело:1203чел. | добавил:
  
  
Пицетты с лососем на чёрном тесте
Ингредиенты:
420 г муки плюс еще для раскатывания
1,5 ч. л. сухих дрожжей
2 ч. л. соевого соуса HEINZ Оригинальный
2 ст. л. оливкового масла плюс еще для смазывания
0,5 ч. л. соли
4 г активированного угля в таблетках
Для начинки:
250 г филе лосося одним куском
0,5 стакана соевого соуса HEINZ плюс еще для подачи
150 г сливочного сыра
2–4 ст. л. жирной сметаны
листья руколы
свежемолотый черный перец
Совет повара:
Соевый соус объединяет в этом блюде три разных вкуса.
Пресноватый черный хлеб,
сливочно-сырный белый крем и кусочки лосося — составляют единую вкусовую композицию.
1.Активированный уголь вместе с небольшим количеством муки положите в кофемолку
и смелите как можно тоньше.
Просейте всю муку с углем, солью и дрожжами в миску.
Пицетты с лососем на чёрном тесте
2.Смешайте 1 стакан теплой (38–40 °С) воды с соевым соусом и растительным маслом.
Пицетты с лососем на чёрном тесте
Постепенно вливая жидкую смесь в мучную замесите тесто, вымешивайте до эластичности.
Может понадобиться чуть больше или чуть меньше воды, в зависимости от муки.
Скатайте тесто в шар, смажьте растительным маслом, положите в большую чистую мику,
накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 2 ч.
Пицетты с лососем на чёрном тесте
Пока тесто выстаивается, замаринуйте лосося, разрезав кусок вдоль пополам, в соевом соусе, приправив перцем.
Затем присыпьте мукой рабочую поверхность.
Духовку разогрейте до 230–250 °С.
Подготовьте начинку: нарежьте филе лосося поперек полосками толщиной 7–8 мм.
У руколы удалите жесткие стебли.
Смешайте сыр и сметану в легко мажущуюся, но не жидкую массу.
Пицетты с лососем на чёрном тесте
Разделите тесто на 8 равных частей. Каждую часть раскатайте в лепешку толщиной 5 мм.
Разложите по 2 противням, смажьте лепешки чуть-чуть маслом.
Накройте полотенцами и дайте постоять 15 мин.
Пицетты с лососем на чёрном тесте
Поставьте основы для пиццет в духовку и выпекайте до тех пор,
пока поверхность теста запечется почти до готовности, примерно 7 мин.
Выньте противни из духовки, выложите на каждую пиццету по немногу сырно-сметанной массы,
слегка размажьте, не доходя до самых краев.
Поверх выложите кусочки лосося.
Приправьте перцем.
Верните противни в духовку буквально на 3 мин. – поверхность лосося должна схватиться.
Выньте пиццеты, посыпьте листьями руколы,
сбрызните оливковым маслом и соевым соусом, подавайте немедленно.
Приятного аппетита!
Пицетты с лососем на чёрном тесте
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь.


Похожие новости

  • Подарок бабушке на день рождения своими руками: мастер-класс. Как сделать подарок за 5 минут
  • Уют в доме: важней всего погода в доме
  • Лечение псориаза в домашних условиях: основные методы и отзывы о них
  • Наташа Королева поделилась рецептом вкусного диетического салата
  • АннаЛинн МакКорд: Смерть казалась мне единственным выходом

  • Пицетты с лососем на чёрном тесте Кулинарный сайт

    бесплатно высокого разрешения фото Пицетты с лососем на чёрном тесте Кулинарный сайт фото


    Пицетты с лососем на чёрном тесте Кулинарный сайт

    картинка Пицетты с лососем на чёрном тесте Кулинарный сайт изображение


    Пицетты с лососем на чёрном тесте Кулинарный сайт

    картинка Пицетты с лососем на чёрном тесте Кулинарный сайт фото


    Пицетты с лососем на чёрном тесте Кулинарный сайт

    бесплатно высокого разрешения фото Пицетты с лососем на чёрном тесте Кулинарный сайт изображение


    Пицетты с лососем на чёрном тесте Кулинарный сайт

    снимок Пицетты с лососем на чёрном тесте Кулинарный сайт изображение


    Пицетты с лососем на чёрном тесте Кулинарный сайт

    Пицетты с лососем на чёрном тесте Кулинарный сайт

    Пицетты с лососем на чёрном тесте Кулинарный сайт

    Пицетты с лососем на чёрном тесте Кулинарный сайт

    Пицетты с лососем на чёрном тесте Кулинарный сайт

    Пицетты с лососем на чёрном тесте Кулинарный сайт

    Пицетты с лососем на чёрном тесте Кулинарный сайт

    Пицетты с лососем на чёрном тесте Кулинарный сайт

    Пицетты с лососем на чёрном тесте Кулинарный сайт

    Пицетты с лососем на чёрном тесте Кулинарный сайт

    Пицетты с лососем на чёрном тесте Кулинарный сайт

    Пицетты с лососем на чёрном тесте Кулинарный сайт

    Пицетты с лососем на чёрном тесте Кулинарный сайт

    Пицетты с лососем на чёрном тесте Кулинарный сайт

    Пицетты с лососем на чёрном тесте Кулинарный сайт

    Пицетты с лососем на чёрном тесте Кулинарный сайт

    Пицетты с лососем на чёрном тесте Кулинарный сайт

    Пицетты с лососем на чёрном тесте Кулинарный сайт

    Пицетты с лососем на чёрном тесте Кулинарный сайт

    Пицетты с лососем на чёрном тесте Кулинарный сайт